logo


Яблочный десерт

В этом разделе Яблобабка предлагает вам посмотреть прочие рецепты яблочных десертов с пошаговыми фото (шарлотки, штруделя и яблочные пироги можно найти в других разделах сайта)

Читать о яблоках, с чем их лучше сочетать, какие выбрать и другую интересную информацию

Панна котта рецепт классический с яблоками стретч: фото 480кс310

Ингредиенты

  • Желатин быстрорастворимый — 15 г
  • Сливки 33% — 200 г
  • Молоко 2,5% — 80 г
  • Сахар — 40 г (4 ст.л.)
  • Яблоки сладкие – 400 г

Пшенная каша с тыквой на воде с яблоком стретч: фото 480кс310

Ингредиенты

  • тыква – 300-400 г;
  • пшено – 250 г;
  • яблоки – 300 г;
  • сахар – 50 г;
  • корица – 0,5 чайн. ложки;
  • соль.

Яблочное суфле стретч: фото 480кс310

Ингредиенты

  • творог – 400 г;
  • яблоки – 300 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 2 стол. ложки;
  • сливочное масло – 5 г;
  • ванилин – щепотка.

Кексы с печеными яблоками в духовке стретч: фото 480кс310

Ингредиенты

  • 400 г (3 шт) яблок
  • 2 яйца
  • 150 г пшеничной муки
  • 100 г сахара
  • 120 мл растительного масла
  • 1 чайн.л. разрыхлителя
  • ½ ч.л. корицы

Тыква запеченная в духовке с медом и яблоками стретч: фото 480кс310

Ингредиенты

  • тыква – 400 г;
  • яблоки – 500 г;
  • корица – 1 чайн. ложка;
  • орехи грецкие – 40 г;
  • мёд жидкий – 2 стол. ложки.
Тыквенный чизкейк рецепт с творогом и яблоками стретч: фото 480кс310

Ингредиенты

  • песочное печенье – 250 г;
  • масло сливочное – 120 г;
  • тыква – 200 г;
  • яблоки – 200 г;
  • творог – 300 г;
  • крахмал – 3 стол. ложки;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • имбирь сухой – 0,3 чайн. ложки;
  • ванилин – по вкусу.

Некоторые факты о яблоках и десертах из них

Выше Яблобабка предложила вам рецепты десертов с яблоками. Ведь вкусные десертные блюда из яблок - настоящая кулинарная классика на все времена. Да и сами яблоки, как ни один другой фрукт, популярны с давних времен, сумев обрасти многими легендами.

Называли яблоко райским, запретным плодом, было и яблоко раздора и то, за которым сам Геракл ходил на край света. Даже Ньютону помогло открыть закон тяготения яблоко. А в нашей культуре яблоко -молодильный фрукт, из которого можно приготовить множество вкусных и полезных десертов.

 

Как сделать десерты из яблок

Яблоко – невероятный фрукт, другого такого универсального не найти. Ведь его можно варить, тушить, парить, жарить, мариновать, запекать, сушить. Из яблок делают желе, готовят всевозможную консервацию, фаршировать. Их даже солят и маринуют!

Именно потому рецептов десертов и не только из яблок – бесчисленное множество! Готовить блюда на основе этого фрукта совсем несложно, рецепты десертов из яблок в домашних условиях просто повторить и порадовать ими близких. Яблоки – фрукт мультифункциональный, из них можно приготовить не просто десерты, а полноценный обед, начиная от салата, второго и заканчивая супом.

Десерты из яблок получаются не только вкусные, но и легкие, полезные. Их можно добавлять во фруктовые и не только салаты, запекать на гриле или в духовом шкафу, мультиварке, микроволновке или конвекционной печи, посыпав специями или добавив начинку, жарить на сковороде.

Любителям изысканных десертов тоже есть что выбрать: можно приготовить мусс, крамбл, яблочное мороженое, тарт или китайский десерт – яблоки в карамели на палочке.

С чем сочетаются яблоки

Помимо универсальности использования, этот фрукт уникален еще и тем, что может сочетаться со множеством ингредиентов и специй, практически с любыми продуктами, благодаря чему вариантов их приготовления – великое множество. В этом вы могли убедиться, посмотрев на Яблобабке яблочные десерты, рецепты с фото, простые и вкусные сочетания всевозможных ингредиентов с яблоками.

Яблоки удачно сочетаются практически со всеми продуктами, будь то ягоды, фрукты, овощи или даже мясо. Этот фрукт любит такие специи, как корица, ваниль, его можно заправлять перцем, солью и даже чесноком! Сочетается со сливками и сливочным маслом, усиливает вкус яблок сидр или кальвадос.

Если вы решили приготовиь из яблок не десерт, а что-то более существенное, салат или второе, смело добавляйте к нему говядину, свинину, дичь, птицу, морепродукты. А гурманы и вовсе советуют неожиданное сочетание – яблоко и черная икра.

Кстати, чтобы нарезка из яблок не темнела со временем, сбрызните яблочные ломтики лимонным соком.

Лучшие яблоки для приготовления десертов

Сортов яблок существует невероятно много, причем регулярно появляются новые, так как селекционеры любят выводить новые гибриды. При выборе яблок для десертов следует обращать на их сорт, ведь от него зависит их сладость, кислый вкус.

Они могут быть хрустящие или мягкие, а для каждого десерта свойства фрукта должны быть разными, ведь из чересчур мягкого яблока вряд ли можно приготовить хорошие чипсы, оно просто развалится.

Яблоки для десертов можно заготовить наперед, но выбирать для этого или осенние сорта, вкус которых раскроется через две недели и, соответственно, они столько же времени будут лежать, сохраняя все свои качества.

А вот зимние яблоки хранятся несколько месяцев, потому они твердые, хорошо подойдут для запекания или фруктового шашлыка на мангале. Для такого блюда подойдут сорта Грэнни Смит или Симиренко. Например, яблоки Джонатан отличаются очень сладким вкусом, потому готовить их с медом – не слишком хорошая идея.

Для запекания с медом нужно выбирать кисловатые, с плотной кожицей яблоки, например, Макинтош, Ранет или Антоновку. А из Джонатана получаются хорошие наполнители для десертов, начинки.

Польза яблок и десертов из них

Вкусные яблочные десерты, рецепты с фото которых вы можете увидеть на Яблобабке, к тому же очень полезны. Ведь при большинстве способов обработки, которые применяются для приготовления блюд, полезные свойства фрукта сохраняются.

Например, печеное яблоко – не только замечательный вкус, но и кладезь витаминов. Ведь в яблоках содержатся железо и калий, которые ускоряют клеточный метаболизм, положительно влияют на работу сердечной мышцы, улучшают тонус сосудов и работу кишечника.

А содержащийся в яблоках калий, в том числе в запеченных, подсушенных, яблочных шашлыках и не только, выводит излишки воды из организма. Яблочные пектины освобождают организм от лишнего холестерина и защищают от свободных радикалов.

Также в яблоках присутствуют витамины А, В, С и клетчатка. Не только народная, но и традиционная медицина советует блюда с печеными яблоками для профилактики многих заболеваний.

Десерты из яблок для детей

Дети часто не едят то, что полезно. Бывает, что даже вкусные яблоки перестают быть им по нраву. Тогда их нужно заинтриговать, приготовить привычные фрукты иначе, чтобы у ребенка появилось желание его съесть. Но, конечно, блюдо должно сохранять полезные свойства. Например, чипсы – простой яблочный десерт, рецепт с фото пошагово которого представлен на сайте.

Можно также обмакнуть маленькие яблочки, предварительно надев их на деревянные шпажки, в растопленный шоколад, посыпать их дроблеными орешками. Когда заливка на яблоке застынет, можно давать ребенку простой, но непременно вкусный и полезный десерт.

Ну а самый простой и всем известный яблочный десерт – это сухофрукты, которые можно давать детям, например, вместо конфет. А компот из яблочных сушек стал уже настоящей классикой.

Яблочные десерты для худеющих

Яблочные десерты понравятся и тем, кто старается похудеть. Ведь первое, в чем себя ограничивают худеющие – это сладкие блюда, а именно с этим ассоциируется слово «десерт» в первую очередь. Однако, приготовленные на основе яблок десертные блюда могут быть достаточно низкокалорийными.

Яблоки хороши тем, что по большей части состоят из воды и в них почти нет жира. Калорийность на 100 грамм составляет всего 45 ккал. На Яблобабке можно найти рецепты десертов из яблок с фото и пошаговыми описаниями, которые отвечают принципам диеты для снижения веса.

Выбирайте печеные яблоки, фруктовые салаты, сорбеты, пастилу, мармелад. Внимательно изучайте рецептуру, ведь присутствие сахара или теста явно не сделает блюдо диетическим. Сахар, если он присутствует, замените медом или сахарозаменителем.

Запеченные половинки яблока с начинкой из обезжиренного творога, приправленные корицей и по желанию медом или сахарозаменителем – отличный низкокалорийный десерт.

Рецепты яблочных десертов: быстро, просто и вкусно

Простые и вкусные десерты из яблок, рецепты с фото которых вы найдете на сайте, украсят любой праздничный стол. На приготовление многих десертных яблочных блюд требуется достаточное количество времени. Но если гости решили нагрянуть внезапно, можно приготовить быстрый десерт, имея под рукой яблоки и некоторые другие составляющие.

Например, на половинку печеного яблока положить шарик мороженого, полить его кленовым или другим сиропом, медом, посыпать орехами или тертым шоколадом. Для этого выбирайте яблоки твердых сортов. Разрежьте пополам, уберите ножом сердцевину, посыпьте корицей. После этого получившиеся половинку, каждую в отдельности заверните в фольгу и запеките в духовке.

Другой вариант подачи таков: на блюдо выложите половинку печеного яблока, рядом - шарик сливочного мороженого. Посыпьте яблоко сахарной пудрой, мороженое украсьте веточкой мяты и полейте сиропом или карамелью. Можно добавить толченый орех.

Наиболее простой десерт из яблок – фруктовый салат. Это быстрый, беспроигрышный вариант, не требующий никаких навыков и доступный каждому. Для салата понадобятся:

  • яблоко, достаточно твердого сорта;
  • груша;
  • банан;
  • апельсин;
  • два персика;
  • половина стакана черники;
  • половина стакана клубники;
  • лимонный сок – 1 ч.л.;
  • йогурт без добавок или, при желании, ванильный.

Фрукты очистить от кожуры и семян, из яблок вынуть сердцевину, нарезать кубиками и смешать с ягодами. Салат сбрызнуть лимонным соком и заправить йогуртом. Легкий, вкусный десерт готов!

Если вы до сих пор не смогли полюбить яблоки, попробуйте приготовить один из яблочных десертов, предложенных Яблобабкой. Вы не останетесь равнодушны!

Печенье, как много в этом слове. Оно напоминает о теплом вечере, хорошей компании и вкусном чае. Кто-то ест печенье на ходу, другие предпочитают неторопливый перекус с кофе. Печенье бывает разных видов и сортов, простое и изысканное, сдобное и диетическое. Существуют самые разные рецепты печенья овсяного. И, несмотря, на все многообразие магазинных прилавков, все больше людей уделяют внимание выпеканию домашнего печенья.

Смотреть рецепты яблочных десертов с фото пошагово