logo

4.25 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.25/5 (2 голосов)
Бисквитный рулет очен вкусный и простой рецепт с яблоками

Ингредиенты

  • Корица – 1 ч.л
  • Разрыхлитель теста – ½ ч.л
  • Сахар – 100 грамм в тесто, 2 ст.л для начинки
  • Яблоки – 5-6 штук
  • Мука – 130 грамм
  • Яйца – 4 штуки
  • Сахарная пудра – 2 ст.л
  • Сливочное масло – 1 ст.л

Время приготовления: 60 минут (из них 40 минут в духовке)

Выход: 10 порций

Бисквитный рулет с яблоками очень прост и быстр в приготовлении, все необходимые ингредиенты всегда найдутся у каждой хозяйки. Бисквитный рулет обычно подают с чаем или кофе. Яблочной начинки для бисквитного рулета из яблок вполне достаточно и рулет получается абсолютно не сухой. Кстати, посмотрите так же фото-рецепт бисквитного рулета с вареньем на кефире

Как приготовить бисквитный рулет в домашних условиях – рецепт с фото пошагово

Итак, представляю вам рецепт бисквитного рулета в домашних условиях с яблоками. Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Просеять муку, помыть яблоки и отмерить необходимое количество всех ингредиентов.

Бисквитный рулет очен вкусный и простой рецепт с яблоками: фото 1

Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить сердцевину.

Бисквитный рулет очен вкусный и простой рецепт с яблоками: фото 2

Яблоки нарезать тоненькими ломтиками. Противень застелить пергаментной бумагой, смазать растопленным сливочным маслом. Выложить ломтики яблок так, чтобы они очень плотно прилегали друг к другу.

Бисквитный рулет очен вкусный и простой рецепт с яблоками: фото 3

Отдельно смешать корицу с 2 ст.л сахара.

Бисквитный рулет очен вкусный и простой рецепт с яблоками: фото 4

Равномерно присыпать яблоки сверху корицей с сахаром.

Бисквитный рулет очен вкусный и простой рецепт с яблоками: фото 5

Отделить белки от желтков (яйца брать охлажденные). Белки вылить в чистую и сухую посуду, добавить щепотку соли и взбить миксером на максимальной скорости до пышной пены.

Бисквитный рулет очен вкусный и простой рецепт с яблоками: фото 6

Понемногу добавлять сахар и взбивать до полного его растворения. Взбивать пока начнут формироваться жесткие пики. Это займет минут 10.

Бисквитный рулет очен вкусный и простой рецепт с яблоками: фото 7

Затем по одному добавлять желтки и продолжать взбивать на максимальной скорости.

Бисквитный рулет очен вкусный и простой рецепт с яблоками: фото 8

Получится пышная однородная масса.

Бисквитный рулет очен вкусный и простой рецепт с яблоками: фото 9

Далее по чуть-чуть добавлять муку и осторожно деревянной лопаткой или миксером на самой минимальной скорости размешивать до однородной массы.

Бисквитный рулет очен вкусный и простой рецепт с яблоками: фото 10

Тесто вылить поверх яблок и деревянной лопаткой равномерно распределить.

Бисквитный рулет очен вкусный и простой рецепт с яблоками: фото 11

Поставить в предварительно разогретую духовку до 170 градусов и выпекать около 40 минут. Очень важно, чтобы тесто не пересушилось, иначе вы не сможете из него сформировать рулет (корж будет ломаться). Готовность бисквита проверять зубочисткой или спичкой.

Бисквитный рулет очен вкусный и простой рецепт с яблоками: фото 12

На кухонном столе расстелить кухонное полотенце и очень аккуратно переложить вверх дном готовый бисквит. Снять пергаментную бумагу.

Бисквитный рулет очен вкусный и простой рецепт с яблоками: фото 13

Аккуратно, не давая бисквиту остыть, с помощью полотенца свернуть вдоль длинной стороны в рулет, не снимая ткань. При этом яблоки будут внутри. Оставить рулет немного остыть и после переложить на поднос или кухонную доску.

Бисквитный рулет очен вкусный и простой рецепт с яблоками: фото 14

Остывший рулет с помощью мелкого ситечка присыпать сахарной пудрой. Сахарную пудру по желанию можно смешать с ванильным сахаром.

Бисквитный рулет очен вкусный и простой рецепт с яблоками: фото 15

Перед подачей желательно оставить рулет на пару часов.

Бисквитный рулет очен вкусный и простой рецепт с яблоками: фото 16

Приятного аппетита! Теперь вы знаете как испечь бисквитный рулет в домашних условиях с яблоками.

Добавить отзыв