logo

4.25 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.25/5 (2 голосов)
Biskvitnyj Rulet Ochen Vkusnyj I Prostoi Retsept S Yablokami

Ингредиенты

  • Корица – 1 ч.л
  • Разрыхлитель теста – ½ ч.л
  • Сахар – 100 грамм в тесто, 2 ст.л для начинки
  • Яблоки – 5-6 штук
  • Мука – 130 грамм
  • Яйца – 4 штуки
  • Сахарная пудра – 2 ст.л
  • Сливочное масло – 1 ст.л

Время приготовления: 60 минут (из них 40 минут в духовке)

Выход: 10 порций

Бисквитный рулет с яблоками очень прост и быстр в приготовлении, все необходимые ингредиенты всегда найдутся у каждой хозяйки. Бисквитный рулет обычно подают с чаем или кофе. Яблочной начинки для бисквитного рулета из яблок вполне достаточно и рулет получается абсолютно не сухой. Кстати, посмотрите так же фото-рецепт бисквитного рулета с вареньем на кефире

Как приготовить бисквитный рулет в домашних условиях – рецепт с фото пошагово

Итак, представляю вам рецепт бисквитного рулета в домашних условиях с яблоками. Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Просеять муку, помыть яблоки и отмерить необходимое количество всех ингредиентов.

Biskvitnyj Rulet Ochen Vkusnyj I Prostoi Retsept S Yablokami 1

Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить сердцевину.

Biskvitnyj Rulet Ochen Vkusnyj I Prostoi Retsept S Yablokami 2

Яблоки нарезать тоненькими ломтиками. Противень застелить пергаментной бумагой, смазать растопленным сливочным маслом. Выложить ломтики яблок так, чтобы они очень плотно прилегали друг к другу.

Biskvitnyj Rulet Ochen Vkusnyj I Prostoi Retsept S Yablokami 3

Отдельно смешать корицу с 2 ст.л сахара.

Biskvitnyj Rulet Ochen Vkusnyj I Prostoi Retsept S Yablokami 4

Равномерно присыпать яблоки сверху корицей с сахаром.

Biskvitnyj Rulet Ochen Vkusnyj I Prostoi Retsept S Yablokami 5

Отделить белки от желтков (яйца брать охлажденные). Белки вылить в чистую и сухую посуду, добавить щепотку соли и взбить миксером на максимальной скорости до пышной пены.

Biskvitnyj Rulet Ochen Vkusnyj I Prostoi Retsept S Yablokami 6

Понемногу добавлять сахар и взбивать до полного его растворения. Взбивать пока начнут формироваться жесткие пики. Это займет минут 10.

Biskvitnyj Rulet Ochen Vkusnyj I Prostoi Retsept S Yablokami 7

Затем по одному добавлять желтки и продолжать взбивать на максимальной скорости.

Biskvitnyj Rulet Ochen Vkusnyj I Prostoi Retsept S Yablokami 8

Получится пышная однородная масса.

Biskvitnyj Rulet Ochen Vkusnyj I Prostoi Retsept S Yablokami 9

Далее по чуть-чуть добавлять муку и осторожно деревянной лопаткой или миксером на самой минимальной скорости размешивать до однородной массы.

Biskvitnyj Rulet Ochen Vkusnyj I Prostoi Retsept S Yablokami 10

Тесто вылить поверх яблок и деревянной лопаткой равномерно распределить.

Biskvitnyj Rulet Ochen Vkusnyj I Prostoi Retsept S Yablokami 11

Поставить в предварительно разогретую духовку до 170 градусов и выпекать около 40 минут. Очень важно, чтобы тесто не пересушилось, иначе вы не сможете из него сформировать рулет (корж будет ломаться). Готовность бисквита проверять зубочисткой или спичкой.

Biskvitnyj Rulet Ochen Vkusnyj I Prostoi Retsept S Yablokami 12

На кухонном столе расстелить кухонное полотенце и очень аккуратно переложить вверх дном готовый бисквит. Снять пергаментную бумагу.

Biskvitnyj Rulet Ochen Vkusnyj I Prostoi Retsept S Yablokami 13

Аккуратно, не давая бисквиту остыть, с помощью полотенца свернуть вдоль длинной стороны в рулет, не снимая ткань. При этом яблоки будут внутри. Оставить рулет немного остыть и после переложить на поднос или кухонную доску.

Biskvitnyj Rulet Ochen Vkusnyj I Prostoi Retsept S Yablokami 14

Остывший рулет с помощью мелкого ситечка присыпать сахарной пудрой. Сахарную пудру по желанию можно смешать с ванильным сахаром.

Biskvitnyj Rulet Ochen Vkusnyj I Prostoi Retsept S Yablokami 15

Перед подачей желательно оставить рулет на пару часов.

Biskvitnyj Rulet Ochen Vkusnyj I Prostoi Retsept S Yablokami 16

Приятного аппетита! Теперь вы знаете как испечь бисквитный рулет в домашних условиях с яблоками.

Добавить отзыв