Шарлотка из овсяной муки с яблоками без яиц

Ингредиенты

• овсяные хлопья (или овсяная мука) – 160 г;
• сахар – 150 г (6 стол. ложек);
• яблоки – 600 г (3-4 шт.);
• рафинированное подсолнечное масло – 80 мл;
• сода – 1 чайн. ложки без горки;
• соль – щепотка;
• корица – 1 чайн. ложка;
• яблочный уксус – 1 стол. ложка;
• любые ягоды для украшения – 1 стол. ложка.

Время приготовления – 1 ч.

Выход – 6 порций.

Чтобы внести разнообразие в привычный рацион питания советуем приготовить шарлотку из овсяных хлопьев с яблоками без муки. Такое блюдо хорошо подойдёт во время соблюдения поста, т.к. не содержит яиц и животных жиров. Овсяные хлопья предварительно перемалывают в муку, а яблоки измельчают. В результате получается диетическая шарлотка из овсяной муки, содержащей необходимые для человека аминокислоты, минеральные вещества и витамины.

Нужно учесть, что в составе овса присутствуют слизистые вещества, поэтому шарлотка с овсяными хлопьями и яблоками по своей консистенции получается немного вязкой и отличается от привычного пирога, приготовленного из пшеничной муки. Тем не менее, она станет вкусным и полезным угощением для всей семьи.

Как приготовить шарлотку с яблоками из овсяной муки без яиц

Помыть и почистить от семечек и шкурки яблоки. Нарезать их небольшими ломтиками. Нарезанных яблок должно получиться два стакана.

Смешать все сухие компоненты: овсяную муку, соль, сахар, соду и корицу. Если нет готовой овсяной муки, то её можно легко получить в домашних условиях, смолов на кофемолке овсяные хлопья. Отдельно смешать жидкие компоненты: рафинированное растительное масло, яблочный уксус и 70 мл воды. Размешать их до однородного состояния.

Влить полученную жидкость в смесь сухих компонентов и всё хорошенько перемешать. Тесто должно получиться достаточно густым. В это тесто выложить яблоки и всё ещё раз перемешать.

Включить духовку и разогреть её до температуры 180 градусов. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой. Выложить тесто в форму, выровнять поверхность пирога.

Сверху присыпать шарлотку из овсянки и яблок небольшим количеством ягод, которые нужно слегка вдавить в тесто. Ягоды можно брать любые на ваш вкус – смородину, чернику, малину, бруснику. Причём не обязательно, чтобы они были свежими, можно использовать и замороженные ягоды.

Установить форму в духовку и выпекать шарлотку с овсянкой 40-45 минут. После этого достать её из духовки и дать немного остыть прямо в форме. Затем переложить шарлотку на блюдо. Верх пирога можно украсить кусочками свежего яблока, присыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Подавать к чаю или кофе.

Теперь вы знаете, как готовится яблочная шарлотка с овсяными хлопьями без муки, рецепт с фото пошагово которой изложен выше.

Желаем всем приятного аппетита!

Добавить отзыв